četvrtak, 28. veljače 2013.

RIŽA,GRAŠAK I ŠUNKA




SASTOJCI
30 dag riže
30 dag smrznutoga graška
10 dag šunke u jednom komadu
4 dag maslaca
1 glavica luka
2 kocke za juhu
4 dag naribanog parmezana
sol,papar

PRIPREMA-Zakuhajte litru vode s kockama za juhu.Očistite luk,operite ga i sitno nasjeckajte.
Šunku narežite na kockice.
U posudu namjenjenu za upotrebu u mikrovalnoj pećnici stavite 3 dag maslaca i narezani luk,dodajte žlicu juhe i kuhajte 2 min. na maksimalnoj jačini.
Dodajte grašak,šunku,rižu i preostalu juhu,posolite,poklopite i kuhajte još 10 min.
Rižu ostavite u isključenoj pečnici jedu minutu,zatim dodajte preostali maslac,parmezan i prstohvat svježe mljevenog papra.
promješajte i poslužite.

MESNE OKRUGLICE SA JAJEM




SASTOJCI
30 dag mljevenog mesa
2 ploške kruha
1 luk
sol,crvenapaprika,papar
1 češanj češnjaka
4 mala jaj
1 žlica brašna
ulje za prženje
peršin za ukras

PRIPREMA-Kruh prelijte s amalo hladne vode i ostavite nekoliko minuta da se razmoči,pa iscjedite vodu.
Luk sitno iskošite,a jaja tvrdo skuhajte i ogulite.
Mljeveno meso stavite u posudu,dodajte razmočeni kruh,luk,sol,papar,crvenu papriku i kosani češnjak.
Smjesu dobro izradite (rukama) i razdjelite na 4 jednaka djela.
Svaki dio mesa malo spljoštite,stavite jaje i uvijte ga dobro sa svih strana u mesnu smjesu.
Zatim okruglice uvaljajte u brašno i stavite pržit na vruče ulje.
Okruglice za vrijeme prženja okrečite kako bi se jednolično popržile sa svih strana.
Poslužite uz varivo od graška ili drugog povrča.

utorak, 26. veljače 2013.

VOĆNA TORTA S JOGURTOM




SASTOJCI:
4 jaja
80 g šećera
4 žlice mlijeka
70 g pšeničnog oštrog brašna
1 prašak za pecivo
ZA KREMU
30 g želatine u prahu i 12 žlica vode
600 ml jogurta
1 kg jagoda(voće po želji)
500 ml slatkog vrhnja za šlag
250 g šećera u prahu

PRIPREMA

Jaja i šečer mješajte mikserom dok ne dobije gustu smjesu.Zatim dodajte mlijeko,brašno pomješano s praškom za pecivo,lagano promješajte i uspite u kalup za tortu 26 cm obloženim papirom za pečenje,pecite u pečnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta.
Želatinu pomješajte sa hladnom vodom i ostavite stajati 10 min.Zagrijte(ali ne do vrenja) 200ml jogurta i u njemu mješanjem otopite nabubrenu želatinu i dodajte ostalom jogurtu.
Voće operite ,jedan dio poslužite po ohlađenom biskvitu,a ostalo sitno sameljite.
Usitenjeno voće umješajte u jogurt.
Vrhnje za šlag mješajte mikserom dok ne dobijete šlag,a na kraju umješajte šečer u prahu.Jogurt sa voćem i šlag lagano izmješajte i prelijte preko biskvita.
Tortu držize na hladnom(u hladnjaku) dok krema ne postane čvrsta.

TIRAMISU PLOŠKE




SASTOJCI:
 4 jaja
120 g šečera
1 vanilin šečer
2 žlice kave
3 žlice vode
60 g mljevenog badema
1 žlica izribane korice od naranđe
100g brašna
1/2 praška za pecivo
2 žlice prošeka
2 žlice soka od naranče
300 ml mljeka i tiramisu dolcela za kremu

PRIPREMA:Žumanje treba pjenasto izmješati sa šečerom i vanila šečerom,a instant kavu treba pomješat sa toplom vodom,zatim malo ohladite pa dodajte mješavinu žumanjka sa šečerom.Potom dodajte mljevene bademe,izribanu koricu od naranđe,brašno koje ste pomješali sa praškom za pecivo i čvrsti snjeg od bjeljanjaka.
Biskvitnu smjesu ćete izliti na lim dimenzije 30x40 cm obložen pek papirom i pecite u pečnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 10-12 min.
Pečeni biskvit malo ohladite,maknite papir i izrežite na 3 biskvitne trake uzdužno.Svaku podlogu natopite mješavinom prošeka i narančinog soka.
Sadržaj vrečice tiramisu kreme uspite u hladno mlijeko i mješajte mikserom 5 min.Na list biskvitne podloge stavite trećinu kreme,poklopite drugom korom,na nju stavite drugu trećinu i poklopite trećom biskvitnom korom,a preostalom kremom premažite površinu treće kore.

PILETINA U GRAŠKU




SASTOJCI:
60 dag piletine
1 glavica luka
1/2 kg očišćenog graška
1 kocka za juhu
papr,sol
list peršina
1 žlica brašna

PRIPREMA:-Piletinu izrežite na komade i popržite na ugrijanom ulju.Dodajte najprije kosani luk,staklasto ga popržite pa zatim umješajte u grašak,mao soli i kocku.
Sve promješajte i pokriveno prijajte oko 8 minuta.
Zatim povremeno zaljevajte manjom količinom vode i polako prijajte na umjerenoj temperaturi dok sve ne omekša.Na kraju umješajte brašno,papar i kosani peršin.
Po želji možete dodati i komadić maslaca.Poslužite sa žličnjacima od brašna.
Napomena:da se brašno prilikom umješavanja nebi zgrudalo,možete ga predhodno izmješati sa maslacem i oblikovati kuglicu.

ponedjeljak, 25. veljače 2013.

Rolat od kokosa




SASTOJCI:
20 dag šečera
20 dag šečera u prahu
1 dl vode
30 dag mljevenih keksa
25 dag margarina
20 dag kokosova brašna
šalica mlijeka

NAČIN PRIPREME- Prokuhati šečer u vodi,dodati čokoladu i dalje mješati dok se kuha dok se ne dobije glatka masa.
Zatim dodati mljevene kekse pa ih promješati i razviti tjesto debljine 1-2 cm.
Dobro umutiti margarin sa šečerom u prahu,dodati kokosovo brašno i po potrebi kokosovo mlijeko.
Nadljev onda namazati preko tjesta i zamotati ga u rolat,zatim po želji posipati kokosovim brašnom.



nedjelja, 24. veljače 2013.

Monte kolač


Sastojci:
1 l mlijeka
12 žlica gustina
8 žlica šečera
20 dag margarina
1/2 l slatkog vrhnja
30 dag čokolade za kuhanje
petit keks

Priprema:
1.) bijela krema-potrebno pomješati 2 dcl mlijeka,12 žlica gustina,8 žlica šečera treba sipati u 8 dcl uvrelog mlijeka pa zatim u ohlađeno umješati 20 dag margarina.

2.) crna krema-U 1/2 l slatkog vrhnja treba otopiti 30 dag čokolade za kuhanje i ne miksati i nesmije prokuhati

3.) PRIPREMA:U dublji lim složiti petit kekse(sa mlijekom ih poškropiti) pa na njih staviti bjelu kremu,a preko preliti crnu kremu i preko noći ostaviti u hladnjaku.